Sabtu, 19 Desember 2009

Resep Makanan Untuk Bayi Usia 10-12 Bulan

NASI TIM AYAM KACANG POLONG
(Untuk 2 porsi)

Bahan:
25 gram daging ayam giling
50 gram nasi aron
(Nasi aron: rebus 125 ml air hingga mendidih, masukkan 50 gr beras aduk sampai air terserap)
300 ml kaldu ayam
25 gram tempe, potong dadu
25 gram kacang polong, potong kecil-kecil
25 gram wortel, potong dadu
1 sdt daun bawang, iris halus

Cara membuat:
• Didihkan ayam di dalam kaldu. Tambahkan nasi aron, tempe, kacang polong, dan wortel. Masak sambil diaduk hingga kaldu terserap. Dinginkan, lalu blender kasar.
• Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
• Tuang ke dalam mangkuk tahan panas, lalu kukus sekitar 20-25 menit

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 119 kalori
Protein = 6 gram
Lemak = 4 gram
Karbohidrat = 15 gram

=============================================

NASI TIM DAGING
(Untuk 2 porsi)

Bahan:
25 gram daging giling
50 gram nasi aron
(Nasi aron: rebus 125 ml air hingga mendidih, masukkan 50 gr beras aduk sampai air terserap)
250 ml air
25 gram bayam, iris halus
25 gram tahu putih, potong dadu
1 sdm tomat, cicang halus
1 lbr daun salam

Cara membuat:
• Rebus daging sampai mendidih, masukkan nasi aron, daun salam, tomat, dan tahu. Aduk hingga air terserap.
• Angkat dari api, tambahkan bayam, aduk rata. Dinginkan, lalu blender kasar.
• Tuang ke dalam mangkuk tahan panas, lalu kukus sekitar 20-25 menit.

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 85 kalori
Protein = 4.3 gram
Lemak = 2.3 gram
Karbohidrat = 11 gram

=============================================

MACARONI SCHOOTEL
(Untuk 3 porsi)

Bahan:
150 gram makaroni rebus
¼ buah bawang Bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
30 gram daging ayam giling
250 ml susu
3 butir telur, kocok lepas
25 gram keju parut

Cara membuat:
• Aduk makaroni, bawang bombay, bawang putih, dan daging ayam. Tambahkan susu dan telur. Aduk sampai rata.
• Pindahkan ke dalam pinggan tahan panas, taburkan keju parut, lalu kukus atau panggang sekitar 20-25 menit.

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 306 kalori
Protein = 12 gram
Lemak = 8.4 gram
Karbohidrat = 44 gram

Resep Makanan Untuk Bayi 8-10 Bulan

SUP JAGUNG MANIS

Bahan:
50 gram jagung manis pipil
30 gram daging ayam giling
60 ml air
60 ml susu
25 gram wortel

Cara membuat:
• Kupas wortel, buang kulitnya, potong bulat-bulat (1-2 cm), sishkan.
• Rebus jagung manis pipil hingga matang lalu blender kasar.
• Masukkan daging ayam dengan air ke dalam panci, panaskan hingga mendidih, tambahkan jagung manis pipil yang sudah diblender kasar bersama dengan wortel yang sudah dipotong dadu, masak hingga matang dan mengental, kecilkan api.
• Tambahkan susu masak terus selama 2-3 menit dengan api kecil.
• Sajikan dalam keadaan hangat.

Nilai Gizi:
Energi = 273 kalori
Protein = 10.7 gram
Lemak = 12 gram
Karbohidrat = 31 gram

=============================================

TIM ROTI DAGING
(Untuk 2 porsi)

Bahan:
250 ml kaldu
25 gram daging sapi giling
25 gram wortel
2 sdm jagung manis pipil
1 lembar roti tawar whole bread, potong kotak 1 cm

Cara membuat:
• Rebus kaldu dan daging giling sampai mendidih. Masukkan wortel, jagung manis, dan roti tawar, aduk hingga kaldu terserap
• Angkat dari api, dinginkan.
• Blender kasar (sesuaikan dengan kebiasaan bayi), tuang ke dalam mangkuk tahan panas lalu kukus sekitar 20-25 menit..

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 102 kalori
Protein = 4.5 gram
Lemak = 2.5 gram
Karbohidrat = 15.6 gram

=============================================

TIM IKAN
(Untuk 2 porsi)

Bahan:
150 ml air
50 gram daging ikan kakap, cincang halus
25 gram tahu, hancurkan dengan garpu
25 gram beras
1 sdm tomat, cincang halus
25 gram bayam merah, iris halus
1 sdm mentega

Cara membuat:
• Rebus air dan beras, panaskan hingga mendidih sambil di aduk. Masukkan ikan, tahu, dan tomat, aduk kembali lalu masukkan bayam dan tambahkan mentega, masak hingga terserap.
• Pindahkan ke dalam mangkuk tahan panas lalu tim hingga matang..

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 144 kalori
Protein = 7.8 gram
Lemak = 7 gram
Karbohidrat = 12 gram

Resep Makanan Untuk Bayi 7-8 Bulan

BUBUR MANIS SEGAR

Bahan:
2 sdm tepung beras merah/putih
120 ml air
120 ml susu
75 gram wortel
20 ml sari jeruk manis

Cara membuat:
• Masukkan tepung beras dengan air putih ke dalam panci, panaskan hingga mendidih sambil diaduk, kecilkan api
• Ambil sedikit adonan di dalam panci, campurkan dengan susu formula, aduk rata. Sedikit demi sedikit masukkan adonan tersebut ke dalam panci, aduk terus sampai mengental (gunakan api kecil), masak terus selama 2-3 menit.
• Kupas wortel, buang kulitnya, potong bulat-bulat (1-2 cm), kukus wortel sampai matang, blender bersama sari jeruk manis sampai halus.
• Campurkan bubur susu dengan wortel yang telah dihaluskan.
• Bisa disajikan secara terpisah ataupun dicampur.

Nilai Gizi:
Energi = 193 kalori
Protein = 5 gram
Lemak = 4 gram
Karbohidrat = 35 gram

=============================================

BUBUR LABU BERGIZI

Bahan:
50 gram bubur nasi

Kaldu kuah
50 gram daging sapi, potong kecil-kecil
350 ml air

Sayur
1 buah hati ayam
50 gram labu parang
200 ml air putih

Cara membuat:
• Kuah Kaldu
Rebus bahan kuah dengan api kecil hingga matang dan biarkan sampai menjadi kaldu sekitar 150 ml
• Sayur
Rebus air dan hati ayam sampai matang
Masukkan lapu parang, masak hingga matang, angkat dan dinginkan.
• Blender sayur bersama bubur nasi hingga lembut.
• Sajikan bersama kaldu hangat

Nilai Gizi:
Energi = 107 kalori
Protein = 6.8 gram
Lemak = 1 gram
Karbohidrat = 17 gram

Resep Makanan untuk Bayi 6-7 Bulan

BUBUR SUSU RASA APEL

Bahan:
1 sdm tepung beras merah/putih
60 ml air putih
60 ml susu
75 gram apel fuji (manis)

Cara membuat:
Bubur Susu
• Masukkan tepung beras dengan air putih ke dalam panci, panaskan hingga mendidih sambil diaduk, kecilkan api
• Ambil sedikit adonan di dalam panci, campurkan dengan susu formula, aduk rata. Sedikit demi sedikit masukkan adonan tersebut ke dalam panci, aduk terus sampai mengental (gunakan api kecil), masak terus selama 2-3 menit.
• Sajikan dingin bersama saos apel

Saos Apel
• Kupas apel fuji (manis), buang biji dan kulitnya, potong dadu, rendam di dalam air.
• Didihkan air, masukkan potongan apel, diamkan dalam keadaan tertutup selama 2-3 menit.
• Angkat rebusan apel, blender hingga halus, saring.

Nilai Gizi:
Energi = 165 kalori
Protein = 3.5 gram
Lemak = 3.8 gram
Karbohidrat = 30.3 gram

=============================================

BUBUR SUSU RASA JERUK

Bahan:
1 sdm tepung beras merah/putih
60 ml air putih
60 ml susu
50 cc sari jeruk baby

Cara membuat:
Bubur Susu
• Masukkan tepung beras dengan air putih ke dalam panci, panaskan hingga mendidih sambil diaduk, kecilkan api
• Ambil sedikit adonan di dalam panci, campurkan dengan susu formula, aduk rata. Sedikit demi sedikit masukkan adonan tersebut ke dalam panci, aduk terus sampai mengental (gunakan api kecil), masak terus selama 2-3 menit.
• Sajikan dingin, tambahkan sari jeruk baby di atasnya.

Nilai Gizi:
Energi = 138 kalori
Protein = 3.7 gram
Lemak = 3.5 gram
Karbohidrat = 23 gram

Resep Makanan Untuk Balita 3-5 Tahun

BRUSCHETA AYAM
(Untuk 5 porsi)

Bahan:
½ sdm mentega
½ sdm tepung terigu
75 ml susu cair
25 gram ayam giling
35 gram mayones
½ sdm saos tomat
10 gram bawang Bombay, iris halus
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
15 gram keju parut
¼ buah roti perancis (sekitar 5 potong)

Cara membuat:
• Panaskan mentega, masukkan tepung terigu sambil terus diaduk hingga kental.
• Tuang susu sambil diaduk, masukkan, garam, merica, dan gula, aduk sampai rata dan mengental, angkat dari api.
• Tambahkan bawang bombay, ayam giling, mayones, saos tomat, dan keju parut.
• Potong roti perancis setebal 1 cm, lalu oles dengan adonan mayones diatasnya, oven selama 15 menit.

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 121 kalori
Protein = 3.5 gram
Lemak = 6 gram
Karbohidrat = 12.7 gram

=============================================

CROISSANT DAGING KEJU
(Untuk 3 porsi)

Bahan:
3 buah roti croissant, belah 2 bagian
Daun selada untuk hiasan

Bahan Isi:
1 sdm mentega
10 gram bawang Bombay, cincang halus
½ suing bawang putih, cincang halus
100 gram daging giling
1 sdm tepung terigu
100 ml susu cair
25 gram wortel, potong dadu kecil
25 gram buncis, iris halus
25 gram jamur merang, iris halus
½ sdt daun seledri, iris halus
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
50 gram mayones
1 sdm susu kental manis
25 gram keju parut

Cara membuat:
• Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna.
• Tambahkan tepung terigu, aduk sampai menggumpal. Tuang susu sambil diaduk hingga rata.
• Masukkan wortel, buncis, jamur, seledri, garam, merica, dan pala bubuk, aduk hingga kental, angkat dari api.
• Tambahkan mayones dan susu kental manis, aduk hingga rata.
• Masukkan adonan tersebut ke dalam croissant. Taburkan keju parut, hias dengan daun selada, lalu sajikan.

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 352 kalori
Protein = 12 gram
Lemak = 26 gram
Karbohidrat = 22 gram

=============================================

SOUN GORENG AYAM
(Untuk 3 porsi)

Bahan:
3 siung bawang putih, cincang halus.
50 gram ayam giling
75 gram kacang polong
50 gram wortel, potong korek api
4 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
100 gram soun, rendam
¾ sdt garam
¾ sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
50 ml kaldu
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
• Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan kacang polong, wortel, jamur, soun, aduk rata. Bumbui garam, merica, kecap manis, kecap ikan. Tuang kaldu, masak sampai bumbu meresap.

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 244 kalori
Protein = 8.7 gram
Lemak = 9.6 gram
Karbohidrat = 32 gram

=============================================

PANGSIT TEMPE
(Untuk 15 porsi)

Bahan:
15 lbr kulit pangsit
1 butir putih telur
Minyak Goreng

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, cincang halus
50 gram ayam giling
200 gram tempe, cincang kasar
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdm saos tiram
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdt wijen

Cara membuat:
• Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam giling dan tempe sambil diaduk hingga kering. Masukkan garam, merica, dan saos tiram. Tambahkan daun bawang dan wijen sangria, aduk hingga bumbu meresap.
• Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan bahan tempe, lalu lipat membentuk segitiga. Rekatkan dengan putih telur, satukan kedua ujungnya membentuk simpul.
• Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan.

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 105 kalori
Protein = 4 gram
Lemak = 6 gram
Karbohidrat = 3 gram

=============================================

SUP BAKSO UDANG
(Untuk 4 porsi)

Bahan Bakso Udang:
150 gram udang kupas, cincang halus
2 sdm tepung kanji
1 butir putih telur
2 sdm bawang putih halus
1 sdt garam

Bahan:
1250 ml kaldu ayam
50 gram kapri
100 gram wortel, potong bulat
1 btg daun bawang, potong 1 cm

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdm garam

Cara membuat:
• Aduk bahan bakso udang, banting-banting hingga kalis, bulatkan, lalu rebus dalam kaldu mendidih.
• Tumis bumbu halus sampai harum, tuang ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan kapri dan wortel, masak sampai matang.
• Menjelang diangkat, taburkan daun bawang, aduk sebentar lalu diangkat.

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 70.5 kalori
Protein = 9 gram
Lemak = 0.3 gram
Karbohidrat = 8 gram

Resep Makanan Untuk Balita 1-3 Tahun

PANCAKE KENTANG
(Untuk 5 porsi)

Bahan:
500 gram kentang
50 gram keju parut
5 butir telur ayam, kocok lepas
½ sdt garam
5 sdm minyak goreng

Cara membuat:
• Kupas kentang, kukus sampai ½ matang, parut kasar.
• Tambahkan telur ayam, beri garam, dan keju parut, aduk rata.
• Bagi mejadi 5 bagian.
• Ambil wajan teflon, panaskan 1 sdm minyak, dadar ke lima bagian tersebut satu persatu.

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 193 kalori
Protein = 6.8 gram
Lemak = 9 gram
Karbohidrat = 21 gram

=============================================

SWEET WAFEL
(Untuk 7 porsi)

Bahan:
225 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
¼ sdt baking powder
4 butir kuning telur
200 ml susu cair
50 gram mentega, lelehkan
50 gram gula pasir
¼ sdt garam
4 butir putih telur
50 ml madu

Cara membuat:
• Ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder.
• Aduk kuning telur, susu, mentega, gula, dan garam lalu tuang ke dalam campuran tepung, aduk rata.
• Kocok putih telur sampai kaku, lalu masukkan ke dalam adonan tepung, aduk perlahan.
• Panaskan cetakan wafel, oleskan dengan sedikit margarine. Masak sampai matang.
• Sajikan dengan menuangkan 1 sdt madu sebagai saus.

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 260 kalori
Protein = 5.2 gram
Lemak = 9 gram
Karbohidrat = 17 gram

=============================================

MACARONI BROCOLI CHEESE
(Untuk 4 porsi)

Bahan:
75 gram makaroni rebus
150 gram brokoli rebus, potong-potong
50 gram keju parut

Bahan Saus:
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk

Cara membuat:
• Buat Saus: panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal. Tuang susu sambil di aduk hingga rata, bumbui garam, merica, dan pala, aduk hingga mengental.
• Tuang saus ke atas brokoli dan makaroni rebus, tambahkan keju parut di atasnya..

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 210 kalori
Protein = 6.5 gram
Lemak = 9.5 gram
Karbohidrat = 21.6 gram

=============================================

OMELET DAGING
(Untuk 3 porsi)

Bahan:
3 butir telur ayam, kocok lepas
50 gram daging sapi giling
¼ buah bawaang Bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
25 gram wortel, parut
125 gram kentang, parut
25 ml susu cair
15 gram keju parut
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng untuk memoles wajan

Cara membuat:
• Aduk semua bahan hingga rata (kecuali minyak goreng). Tuang ke wajan anti lengket diameter 18 cm, masak dengan api kecil. Tutup wajan, masak sampai matang.

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 161 kalori
Protein = 9 gram
Lemak = 8 gram
Karbohidrat = 12 gram

=============================================

PERKEDEL MISOA
(Untuk 5 porsi)

Bahan:
100 gram misoa, rendam
50 gram daging ayam giling
1 sdm daun bawang, iris halus
75 gram wortel, potong dadu kecil
50 gram tepung terigu
100 ml air
2 butir telur ayam
1 sdt garam
¼ sdt merica
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
• Aduk misoa, daging ayam giling, daun bawang, wortel, dan tepung terigu. Tuang air, telur, garam, dan merica, aduk rata.
• Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan, goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Nilai Gizi per porsi:
Energi = 182 kalori
Protein = 6 gram
Lemak = 7 gram
Karbohidrat = 18 gram

Kamis, 17 Desember 2009

Bahaya Mencukur Bulu Ketiak

Dr. Therese Bevers dari M.D. Anderson mengungkapkan, dengan mencukur bulu ketiak, di ketiak akan timbul banyak luka tak kasat mata serta pori-pori di daerah ketiak akan membesar. Ini memungkinkan toxin dan zat kimia dari berbagai produk seperti deodorant, bedak, dan krim akan dengan mudah memasuki kulit. Deodorant antiperspirant menambah mudah toxin masuk ke dalam kulit, karena antiperspirant mencegah pengeluaran keringat yang bisa membantu melunturkan toxin yang masuk. Toxin yang masuk itu dapat tertimbun pada payudara, dan akibatnya adalah timbulnya kanker.

Bevers menjelaskan bahwa bulu ketiak memang berguna untuk melindungi ketiak dari zat racun yang hendak masuk dari luar tubuh, karena di ketiak terdapat kelenjar limfa yang memudahkan transportasi racun terutama ke payudara dan bagiantubuh lainnya. Kemungkinan transportasi toxin ke bagian tubuh lain juga ada, sehingga memang ketidakadaan bulu ketiak juga memudahkan tumbuhnya kanker di bagian tubuh lain seperti paru-paru, jantung, dan otak, terutama apabila di payudaranya sudah tumbuh kanker. Untuk wanita yang kurang menjaga kebersihannya, ketiadadaan bulu ketiak juga memungkinkan bakteri dan kuman tertimbun di pori-pori dan memudahkan timbulnya bisul atau abses. Kesimpulan adanya hubungan antara kanker dan mencukur bulu ketiak ini diperoleh daripendataan terhadap wanita di Amerika Serikat dan Eropa selama 10 tahun terakhir.

American Cancer Society memperkirakan bahwa pada tahun 2002 saja akan timbul 175.000 kasus baru kanker payudara ganas di Amerika Serikat, danakan terjadi 43.000 kematian karena kanker payudara. Lebih lanjut, Bevers mengemukakan bahwa setiap rambut yang tumbuh pada tubuh kita memang dapat menjaga organ tubuh vital yang ada di dekatnya, dan adalah ironis bahwa banyak wanita yang membuang bulu ketiaknya hanya karena alasan mode padahal di dekat ketiak terdapat organ yang sangat penting yaitu payudara.

Pria terbukti jauh lebih aman terhadap bahaya ini karena kebanyakan pria tidak mencukur bulu ketiaknya. Ketika ditanya apakah menghilangkan bulu ketiak dengan cara lain seperti waxes dan mencabutnya juga meningkatkan kerentanan yang sama terhadap kanker, Bevers menjawab memang membuang bulu ketiak dengan mencukurnya adalah paling berbahaya karena kemungkinan timbulnya luka-luka minor lebih besar, namun cara lain justru memperbesar pori-pori jauh lebih besar daripada mencukur sehingga secara garis besar seluruhnyasama bahayanya.

Bevers menyarankan agar wanita tidak perlu mencukur bulu ketiaknya karena bahayanya sangat besar dibandingkan dengan manfaatnya. "Budaya menghilangkan bulu ketiak itu ditumbuhkan karena alasan bisnis semata, padahal dilihat dari sudut pandang medis sangat merugikan bagi yang melakukannya", kata Bevers.

Teripang Tingkatkan Vitalitas

BOGOR (MI): Teripang atau disebut juga ginseng laut ternyata memiliki nilai penting sebagai sumber biofarmaka potensial maupun makanan kesehatan dan makanan yang mampu meningkatkan vitalitas laki-laki.

Demikian diungkapkan Kurnia Harlina Dewi, mahasiswa S3 teknologi industri pertanian Institut Pertanian Bogor, saat sidang terbuka bertajuk Kajian Ekstraksi Steroid Teripang Pasir (Holothuria scabria) sebagai Sumber Testosteron Alami, di Kampus IPB Darmaga, kemarin. "Ternyata hasil penelitian menunjukkan kandungan testosteron teripang segar lebih tinggi daripada teripang kering. Steroid teripang jenis pasir lebih tinggi daripada gamat dan hitam. Produk ini banyak diminati sebagai makanan kesehatan karena mampu meningkatkan vitalitas laki-laki," kata Kurnia.

Dia menyebutkan kandungan kimia teripang basah terdiri dari 44%-45% protein, 3%-5% karbohidrat, dan 1,5% lemak. Teripang mengandung asam amino esensial, kolagen, dan vitamin E. Kandungan asam lemak penting teripang seperti asam eikosapentaenoat (EPA) dan asam dekosaheksaenoat (DHA) berperan dalam perkembangan syaraf otak, agen penyembuh luka, dan antitrombotik. "Selain itu, teripang juga mengandung bahan aktif antihipertensi, antibakteri, antifungi (antijamur), antikanker, antikoagulan (antipenggumpal), dan lain-lainnya," ungkapnya. Ekstrak teripang berpotensi besar sebagai sumber testosteron alami. Sayangnya, belum diperoleh metode ekstraksi untuk keperluan produksi massal. Testosteron yang banyak beredar, testosteron sintetik yang mempunyai efek samping dalam penggunaannya.

Umumnya, ekstraksi industri farmasi menggunakan destilasi dan pelarut (maserasi, soxhlet serta reflux). Metode konvensional itu membutuhkan biaya besar, waktu lama, dan bahan pelarut tinggi. Penggunaan metode ini yang kurang tepat malah menimbulkan kehilangan dan degradasi senyawa target yang diinginkan. Metode ekstraksi yang dikembangkan dewasa ini ialah fluida superkritis atau dikenal supercritical fluids extraction (SFE).

Teripang banyak ditemukan di perairan Sumatra seperti Aceh, Bengkulu, Bangka, Riau, dan Belitung, perairan bagian Timur Indonesia seperti Kalimantan, Sulawesi, Maluku Madura, Lombok, dan Bali. Teripang juga mudah ditemukan di Kepulauan Seribu.(DD/H-1)

Teripang Pasir Sebagai Sumber Testosteron Alami

Teripang atau lebih dikenal gingseng laut memiliki nilai penting sebagai sumber biofarmaka potensial maupun makanan kesehatan. Kandungan kimia teripang basah terdiri dari 44-45 persen protein, 3-5 persen karbohidrat dan 1,5 persen lemak. Teripang mengandung asam amino esensial, kolagen dan vitamin E. Kandungan asam lemak penting teripang seperti asam eikosapentaenoat(EPA) dan asam dekosaheksaenoat (DHA) berperan dalam perkembangan syaraf otak, agen penyembuh luka dan antitrombotik.

"Selain itu, teripang juga mengandung bahan aktif antihipertensi, antibakteri, antifungi (anti jamur), antikanker, antikoagulan (anti penggumpal) dan lain-lainnya," ungkap Mahasiswa S3 Teknologi Industri Pertanian Institut Pertanian Bogor, Kurnia Harlina Dewi saat sidang terbuka bertajuk ‘ Kajian Ekstraksi Steroid Teripang Pasir (Holothuria scabria) Sebagai Sumber Testosteron Alami' Senin (4/8) di Kampus IPB Darmaga.

Teripang banyak ditemukan di perairan Sumatera seperti Aceh, Bengkulu, Bangka, Riau, dan Belitung, perairan bagian Timur Indonesia seperti Kalimantan, Sulawesi, Maluku Madura, Lombok dan Bali. Teripang juga mudah ditemukan di Kepulauan Seribu. Total hasil tangkapan teripang di Indonesia pada tahun 2004 sebesar 184 ribu ton. Saat ini teripang Indonesia diekspor sebesar 2600 ton per tahun dalam bentuk kering, konoko (gonad kering) dan konowata (usus asin). Produk ini banyak diminati sebagai makanan kesehatan karena mampu meningkatkan vitalitas laki-laki.

"Ternyata hasil penelitian menunjukkan kandungan testosteron teripang segar lebih tinggi dibanding teripang kering. Steroid teripang jenis pasir lebih tinggi dibanding ganat dan hitam," kata Kurnia. Ekstrak teripang berpotensi besar sebagai sumber testosteron alami. Sayangnya, belum diperoleh metode ekstraksi untuk keperluan produksi masal. Testosteron yang banyak beredar, testosteron sintentik yang mempunyai efek samping dalam penggunaannya. "Oleh karena itu perlu meneliti faktor-faktor yang mempengaruhi berbagai metode ekstraksi, penggandaan skala, sehingga menjadi pedoman untuk ekstraksi ke skala industri."

Umumnya, ekstraksi industri farmasi menggunakan destilasi dan pelarut (maserasi, soxhlet serta reflux). Metode konvensional ini membutuhkan biaya besar, waktu lama dan bahan pelarut tinggi. Penggunaan metode ini yang kurang tepat malah menimbulkan kehilangan dan degradasi senyawa target yang diinginkan. Metode ekstraksi yang dikembangkan dewasa ini ialah fluida superkritis atau dikenal Supercritical Fluids Extraction (SFE).

Dalam penelitian ini, untuk memperbandingkan keunggulan masing-masing metode, Kurnia menggunakan metode soxhlet, reflux, maserasi dan SFE. Hasilnya, metode reflux menghasilkan rendemen tertinggi (7,614 miligram per 100 gram) bila dibandingkan soxhlet ( 0,622 miligram per 100 gram) dan maserasi (0,077 miligram per 100 gram).
"Peningkatan suhu dari 40 sampai 50 derajat celsius pada metode ekstraksi reflux skala 3000 mililiter meningkatkan bobot testosteron dari 6,349 ke 7,905. Sedangkan peningkatan suhu selanjutnya tidak menunjukkan perbedaan bobot testosteron yang nyata. Peningkatan suhu ini tidak berpengaruh terhadap kemurnian testosteron teripang segar yang berkisar 0,719 persen," urai Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu.

Semakin tinggi peningkatan suhu esktraksi, waktu ekstraksi yang diperlukan semakin singkat untuk menghasilkan bobot testosteron sama. Semakin lama eksktraksi, bobot testosteron semakin meningkat sampai waktu 180 menit.

Sementara itu, peningkatan suhu dari 40 ke 50 derajat celsius ekstraksi metode SFE meningkatkan bobot rata-rata testosteron dari 4,300 ke 5,010 miligram per 100 gram, dengan kemurnian dari 1,298 ke 1,366 persen. Peningkatan suhu lebih dari 50 derajat celsius menurunkan bobot testosteron menjadi 2,451 dan kemurnian 0.856 persen.
Penelitian ini di bawah komisi pembimbing yang terdiri dari: Prof.Dr. Ir.Tun Tedja Irawadi, MS, Prof.Dr. Ir.Wan Ramli Wan Daud, Dr.Ir.Khaswar Syamsu, M.Sc dan Dr.Ir.Etty Riani, MS. (ris)

Sumber: www.ipb.ac.id

Terapi Enam Gelas Air

Tuhan telah memberi kita air yang banyak dan gratis. Tanpa mengeluarkan uang untuk obat-obatan, tablet, suntikan, diagnosa, upah dokter, dll. Hanya minum air minum, penyakit di bawah ini bias disembuhkan. Anda tak akan percaya sebelum melakukannya. Di bawah ini daftar penyakit yang dapat disembuhkan oleh terapi ini :

• Sakit Kepala * Asma # Hosthortobics • Darah Tinggi * Bronchitis # Kencing Manis • Kurang Darah * TBC Paru-paru # Penyakit Mata • Rematik * Radang Otak # Pendarahan di Mata & • Lumpuh * Batu Ginjal # Mata Merah • Kegemukan * Penyakit Saluran Kencing # Haid tidak teratur • Radang / Sakit persendian * Kelebihan Asam Urat # L e u k e m i a • Radang Selaput Lendir * M e n c r e t # Kanker Peranakan • Gangguan Jantung * D i s e n t r i # Kanker Payudara • Mabuk, Pusing, Gamang * A m b e I e n # Radang Tenggorokan • Batuk * S e m b e l i t

Bagaimana Air Minum itu bekerja?
Meminum air minum biasa dengan metode yang benar, memurnikan tubuh manusia. Hal itu membuat usus besar bekerja dengan lebih efektif dengan cara membentuk darah baru, dalam istilah medis dikenal sebagai aematopaises. Bahwa mucousal fold pada usus besar dan usus kecil diaktifkan oleh metode ini, merupakan fakta yang tak terbantah, seperti teori yang menyatakan bahwa darah segar baru diproduksi oleh mucousal fold ini.

Bila usus bersih, maka gizi makanan yang dimakan beberapa kali dalam sehari akan diserap dan dengan kerja mucousal fold, gizi makanan itu diubah menjadi darah baru. Darah merupakan hal penting dalam menyembuhkan penyakit dan memelihara kesehatan, dan karena itu air hendaknya dikonsumsi dengan teratur.

Bagaimana melakukan terapi ini ? • Pagi hari ketika anda baru bangun tidur ( bahkan tanpa gosok gigi terlebih dahulu) minumlah 1.5 liter air, yaitu 5 sampai 6 gelas. Lebih baik airnya ditakar dahulu sebanyak 1.5 liter. Ketahuilah bahwa nenek moyang kami menamakan terapi ini sebagai "usha paana chikitsa". Setelah itu anda boleh mencuci muka.
• Hal sangat penting untuk diketahui bahwa jangan minum atau makan apapun satu jam sebelum dan sesudah minum 1.5 liter air ini.
• Juga telah diteliti dengan seksama bahwa tidak boleh minum minuman beralkohol pada malam sebelumnya.
• Bila perlu, gunakanlah air rebus atau air yang sudah disaring.

Apakah Mungkin Minum 1.5 Liter Air Sekaligus?
Untuk permulaan, mungkin akan terasa sulit meminum 1.5 liter air sekaligus, tapi lambat laun akan terbiasa juga. Mula-mula, ketika latihan, anda boleh minum 4 (empat) gelas dulu dan sisanya yang 2 (dua) gelas diminum dua menit kemudian. Awalnya anda akan buang air kecil 2 sampai 3 kali dalam satu jam, tetapi setelah beberapa lama, akan normal kembali. Menurut penelitian dan pengalaman, penyakit-penyakit berikut diketahui dapat disembuhkan dengan terapi ini dalam waktu seperti tertulis di bawah ini:
@ Sembelit - 1 Hari
@ TBC Paru-Paru - 3 Bulan
@ Kencing Manis - 7 Hari
@ Asam Urat - 2 Hari
@ Tekanan Darah - 4 Minggu
@ Kanker - 4 Minggu

Catatan :
Disarankan agar penderita radang/sakit persendian dan rematik melaksanakan terapi ini tiga kali sehari, yaitu pagi, siang, dan malam satu jam sebelum makan - selama satu minggu, setelah itu dua kali sehari sampai penyakitnya sembuh.

Kami mohon dengan sangat, metoda diatas dibaca dan dipraktekkan dengan seksama. Sebar luaskanlah pesan ini kepada teman-teman, sanak saudara, dan tetangga - karena ini merupakan persembahan pada kemanusiaan. Dengan rahmat Tuhan, setiap orang hendaknya menjalani hidup sehat.

Lokas Samasthaas Sukhino Bhavanthu ( Semoga Manusia Seluruh Dunia Berbahagia ).
"BILAMANA ANDA BERPARTISIPASI DALAM PENYEBARAN INFORMASI INI ANDA
BAGAIKAN SEORANG DOKTER YANG TELAH MENYEMBUHKAN BERIBU-RIBU BAHKAN
BERJUTA-JUTA MANUSIA".
Prof. S Periasamy DIM & D ACC - Bohiraj Vedante Maharish Charity,
Kantha Health And Research
Centre Karur 639006, TN India

Kolik

Pengertian
Kolik adalah keadaan dimana bayi rewel berkepanjangan lebih dari 3 jam, biasanya bayi juga menangis dengan kencang bahkan seperti menjerit. Hal ini dapat terjadi pada semua bayi, baik yang minum ASI ataupun susu formula. Kondisi ini biasanya terjadi antara minggu kedua dan keempat setelah lahir.

Gejala
• Bayi menangis lebih dari 3 jam sehari selama lebih dari 3 hari dalam 1 minggu.
• Berbeda dengan tangisan biasa, saat kolik bayi terlihat lebih kesal dan sedih bahkan sampai menjerit dan sulit didiamkan.
• Biasanya disertai dengan perut kembung sehingga bayi sering flatus (kentut) dan meluruskan kaki (seperti kejang)

Penyebab
Belum ada penyebab yang jelas, beberapa sumber mengatakan bahwa bayi yang sedang kolik mengalami kontraksi usus yang sangat menyakitkan. Ada yang beranggapan bahwa kolik berkaitan dengan makanan, seperti tidak dapat mencerna laktosa atau sensitifitas terhadap protein susu sapi. Bayi yang meminum ASI mengalami kolik yang disebabkan kepekaan terhadap salah satu makanan yang dikonsumsi ibunya. Ada juga pendapat yang mengatakan bahwa bayi mengalami kolik karena menelan udara terlalu banyak pada waktu makan. Menurut pendapat lain, kolik terjadi karena bayi memiliki kepekaan tertentu terhadap stimulasi/rangsangan.

Cara Mengatasi
• Dekap bayi dengan penuh kasih sayang, bayi dapat merasakan kasih sayang Anda melalui dekapan yang hangat yang dilakukan dengan tulus.
• Menelungkupkan bayi melintang dipangkuan Anda sambil mengusap-usap punggungnya.
• Membungkus bayi dnegan selimut yang lebut agar dia merasa nyaman dan aman
• Dengarkan alunan musik klasik agar bayi merasa lebih tenang.
• Bawa bayi ke tempat yang membuatnya nyaman, seperti kamar yang redup, hangat dan tenang/ jauh dari keramaian
• Susui bayi bila masih diberikan ASI, atau berikan empeng.
• Minta bantuan orang lain untuk menjaga bayi Anda sementara Anda istirahat sebentar. Istirahat sekitar 1 jam sudah cukup untuk memulihkan kesegaran Anda.
• Bila intoleransi laktosa atau alergi makanan diduga sebagai penyebabnya maka penggantian makanan dapat membantu.

Cara Menghindari
• Bila Anda memberikan ASI, sebaiknya Anda tidak mengkonsumsi bahan makanan yang menimbulkan gas, seperti: kubis, bawang, nangka, susu fermentasi, dll. Hindari juga makan makanan yang panas seperti durian. Berkonsultasilah dengan ahli kesehatan tentang cara menangani kepekaan terhadap makanan.
• Bila anda memberikan susu formula, mintalah petunjuk ahli kesehatan apakah mengganti dengan formula bebas susu atau formula bebas laktosa untuk mengatasi kolik.

Apakah Perlu ke dokter?
Jika kolik yang dialami merupakan bagian dari fase pertumbuhan maka hal ini akan hilang dengan sendirinya. Pada beberapa kasus, kolik merupakan gejala penyakit tertentu, misalnya hernia.Apabila bayi anda mengalami kolik, segera periksakan dia ke ahli kesehatan untuk memastikan bahwa penyebab masalah itu bukan penyakit.

Kurma Mencegah Serangan Stroke..!

Kandungan kalorinya yang tinggi dan mudah dicerna oleh tubuh memang cocok kalau dikonsumsi saat berbuka puasa. Namun, ada khasiat yang lebih istimewa: kurma bisa menurunkan risiko serangan stroke berkat tingginya kalium yang dikandungnya.

Buah-buahan dikenal sebagai sumber utama vitamin, terutama vitamin C dan mineral. Sudah begitu, kandungan energi atau kalorinya pun rendah, sebab lemak yang dikandungnya juga rendah. Namun, ada pengecualian, misalnya kurma.

Kandungan lemak pada kurma juga bisa diabaikan. Namun, karbohidratnya yang tinggi membuat buah ini bisa menyediakan energi yang tinggi pula. Malah paling tinggi diantara keluarga besar buah-buahan. Keunggulan lainnya, kurma mengandung zat gizi penting bagi fungsi tubuh, terutama jantung dan pembuluh darah, yaitu kalium. Fungsi mineral ini membuat denyut jantung makin teratur, mengaktifkan kontraksi otot, serta membantu mengatur tekanan darah.

Itulah sebabnya kurma menjadi istimewa. Apalagi, beberapa penelitian membuktikan, makanan tinggi kalium bisa menurunkan risiko serangan stroke.

Dari penelitian terhadap pola makan yang dilakukan terhadap 859 orang pria dan wanita berusia di atas 50 tahun di Kalifornia Utara, AS, diketahui, perbedaan kecil konsentrasi kalium pada pola makan bisa memprediksi mereka yang diperkirakan berpeluang meninggal akibat stroke 12 tahun kemudian. Tak ada seorang pun yang asupan kaliumnya paling tinggi (lebih dari 3.500 mg setiap hari) meninggal akibat stroke.

Sebaliknya, orang yang secara teratur mengonsumsi kalium paling rendah (kurang dari 1.950 mg setiap hari) mempunyai risiko stroke fatal jauh lebih tinggi dibandingkan dengan yang lain. Di antara mereka yang konsumsi kaliumnya paling rendah, harapan meninggal akibat stroke 2,6 kali pada pria dan 4,8 kali pada wanita.

Makin banyak makanan kaya kalium yang dikonsumsi biasanya makin kecil kemungkinan orang menderita stroke. Para peneliti menyimpulkan dengan hanya makan satu porsi ekstra makanan kaya kalium (minimal 400 mg setiap hari) risiko fatal bisa diturunkan sampai 40%. Batas krisis 400 mg kalium itu mudah sekali Anda penuhi dengan makan kurma kering sekitar 65 g saja, atau setara dengan lima butir kurma.

Makanan tinggi kalium, menurut Dr. Louis Tobian, Jr., pakar penyakit darah tinggi dari Minnesota University AS, juga bisa membantu menurunkan tekanan darah serta bisa memberi kekuatan tambahan dalam mencegah stroke secara langsung, bagaimana pun kondisi tekanan darah seseorang.

Untuk membuktikan hal itu, Dr. Tobian melakukan eksperimen pada dua kelompok tikus yang terserang hipertensi. Satu kelompok tikus diberi diet tinggi kalium dan kelompok lain diet kalium normal. Hasilnya luar biasa. Diantara kelompok tikus yang mendapat asupan kalium tinggi, tak satu pun mengalami perdarahan otak. Sementara 40% pada kelompok tikus yang mendapat kalium normal menderita stroke ringan yang dibuktikan dengan adanya perdarahan otak.

Dari hasil penelitian itu, Dr Tobian menarik kesimpulan, konsumsi ekstra kalium bisa menjaga dinding arteri tetap elastis dan berfungsi normal. Keadaan ini membuat pembuluh darah tidak mudah rusak akibat tekanan darah.

Jadi jelas, kurma yang secara tradisional disuguhka sebagai salah satu hidangan untuk berbuka puasa di Bulan Ramadhan, bukan makanan pembuka yang biasa. Diam-diam ia menyimpan senjata potensial antistroke dan anti serangan jantung. Meski demikian, untuk memastikan dampak positif kurma, aagknya masih perlu dibuktikan lebih lanjut melalui penelitian.

Memiliki Aktivitas Seperti Aspirin Selain kalium yang berguna bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah, kurma juga mengandung salisilat. Zat ini, dikenal sebagai bahan baku aspirin, obat pengurang atau penghilang rasa sakit dan demam.

Salisilat bersifat mencegah pembukan darah, antiinflamasi, dan berdampak melenyapkan rasa nyeri. Kecuali itu, menurut Nurfi Afriansyah, staf peneliti KIE Gizi Puslitbang Gizi Bogor, seperti dikutip Ayahbunda, salisilat juga bisa mempengaruhi prostaglandin (kelompok asam lemak hidroksida yang merangsang kontraksi otot polos, menurunkan tekanan darah).

Sementara itu, Jean Carper lewat bukunya Food,Your Miracle Medicine menyatakan kurma mempunyai aktivitas seperti aspirin. Kurma kering , katanya, sangat tinggi kandungan salisilat alias aspirin alaminya. Buah ceri, prune dan kismis kering yang juga kaya akan kalium ikut beruntung karena mereka juga mengandung salisilat.

Orang yang peka dengan aspirin, kalau menyantap makanan mengandung salisilat, akan bereaksi mirip dengan orang minum aspirin. Karena itu,pakar kesehatan yang mendalami alergi biasanya akan mewanti-wanti mereka yang peka terhadap aspirin supaya menjauhi makanan mengandung salisilat, termasuk kurma.

Di lain pihak, para pakar tergugah rasa ingin tahunya terhadap perkembangan bahwa salisilat pada makanan bisa memberikan prestasi yang sama dengan minum aspirin. Memang, ada studi yang membuktikan, aspirin reguler dosis rendah (kurang atau separuh dosis yang biasa diminum per hari) sanggup membantu mencegah serangan jantung atau stroke. Berdasarkan hal itu, para pakar mengharapkan, dosis rendah salisilat dalam makanan yang dikonsumsi secara kontinyu bisa juga meredakan sakit kepala.

Komposisi Gizi
Buah kurma bisa disantap langsung, dalam keadaan kering atau segar. Disamping itu, juga bisa dimanfaatkan untuk berbagai hidangan seperti aneka produk roti, permen, es krim, selada dan sirup.

Di negeri Arab kurma bahkan mendapat tempat yang cukup baik di masyarakat. Buah berbentuk silinder dengan biji beralur tunggal ini biasanya dikonsumsi bersama hasil olahan susu.

Nilai gizi utama yang diandalkan memang kandungan karbohidrat sederhananya, alias gulanya, yang tinggi. Kandungan karbohidratnya berkisar dari sekitar 60% pada kurma lembek (yang dipanen sewaktu masih lembek dan mentah) hingga sekitar 70% pada kurma kering (yang mengering di pohon, terjemur matahari)

Kebanyakan varietas kurma mengandung gula glukosa (jenis gula yang ada dalam darah) atau fruktosa (jenis gula yang terdapat dalam sebagian besar buah-buahan). Namun, satu varietasnya yang bernama Deglet Noor yang tumbuh di Kalifornia hanya mengandung gula sukrosa (dikenal juga sebagai gula pasir).

Menurut dr. Anwar El Mufti dari Mesir, seperti dikutip harian "Buana Minggu", kurma mengandung zat gula 70%. Sebagian besar zat gula yang terdapat di dalamnya sudah diolah secara alami dan tidak berbahaya bagi kesehatan. Seperti halnya gula pada buah-buahan yang dinamai fruktosa, zat ini mudah dicerna dan mudah dibakar oleh tubuh. Dengan demikian akan menghasilkan tenaga yang tinggi, tanpa mempersulit tubuh untuk mengolah, mencerna, dan menjadikannya sebagai gizi yang baik. Itu sebabnya mengapa kurma dianggap sebagai buah yang ideal untuk hidangan berbuka puasa ataupun sahur.

Segelas air yang mengandung glukosa, menurut Dr. David Conning, direktur jenderal British Nutrition Foundation, seperti dikutip Panasea, akan diserap tubuh dalam 20-30 menit, tetapi gula yang terkandung dalam kurma baru habis terserap dalam tempo 45-60 menit. Makanya, orang yang makan cukup banyak kurma pada waktu sahur akan menjadi segar dan tahan lapar, sebab bahan pangan ini juga kaya akan serat.

Keunggulan kurma lainnya mengandung berbagai vitamin penting, seperti vitamin A, tiamin, dan riboflavin dalam jumlah yang bisa diandalkan, serta niasin dan kalium dalam jumlah yang sangat andal. Selain itu, buah ini ternyata juga memuat berbagai zat gizi lain seperti zat besi, vitaminB, asam nikotinat serta serat (bukan zat gizi) dalam jumlah memadai.

Dalam setiap 100 g kurma kering terkandung vitamin A 50 IU, tiamin 0,09 mg, riboflavin 0,10 mg, niasin 2,20 mg, serta kalium 666 mg. Zat-zat gizi itu berfungsi membantu melepaskan energi, menjaga kulit dan saraf agar tetap sehat serta penting untuk fungsi jantung.

Riboflavin dan niasin. Misalnya, akan membantu melepaskan energi dari makanan, sementara tiamin membantu melepaskan energi dari karbohidrat. Vitamin A dan niasin memainkan peranan dalam membentuk dan memelihara kulit yang sehat. Tiamin penting bagi sel-sel saraf, sementara niasin menjaga fungsi normal saraf.

Kurma juga mengandung banyak mineral penting , seperti magnesium, potasium dan kalsium. Mineral-mineral itu sangat diperlukan oleh tubuh. Serat yang terdapat dalam kurmaberfungsi melunakkan usus dan mengaktifkannya, yang secara alami bisa mempermudah buang air besar. Dalam kurma juga terdapat semacam hormon (potuchsin) yang bisa menciutkan pembuluh darah dalam rahim, sehingga bisa mencegah perdarahan rahim. Selamat berbuka puasa.

Bell’s Palsy

Pengertian
Bell’s Palsy biasa juga disebut lumpuh wajah. Bell’s Palsy adalah suatu kelainan saraf pada wajah yang menyebabkan kelemahan atau kelumpuhan otot secara tiba-tiba disatu sisi wajah dan menyebabkan wajah miring/mencong.

Gejala• Bell’s Palsy terjadi secara tiba-tiba
• Beberapa jam sebelum terjadi kelemahan pada otot wajah, penderita merasakan nyeri dibelakang telinga.
• Kelemahan otot yang terjadi bisa ringan sampai berat, namun hanya terjadi pada satu sisi wajah.
• Sisi wajah yang mengalami kelumpuhan menjadi datar dan tanpa ekspresi, tetapi wajah penderita seolah-olah terpuntir.
• Sebagian besar penderita mengalami mati rasa atau merasa ada beban diwajahnya, meskipun sebenarnya wajah terasa normal.
• Jika bagian atas wajah juga terkena maka penderita juga akan mengalami kesulitan untuk menutup matanya.

Penyebab
Belum ada penyebab yang jelas, tetapi diduga terjadi pembengkakan pada saraf wajah sebagai reaksi terhadap virus, penekanan/ berkurangnya aliran darah.
Misalnya: Pengendara sepeda motor yang melakukan perjalanan jauh tanpa menggunakan helm full face, akan diterpa angin dingin dari arah depan yang dapat membuat saraf-saraf disekitar wajah menjadi sembab dan membesar, akibatnya saraf akan terjepit dan menyebabkan kelumpuhan wajah. Terlalu lama berada diruangan ber-AC dan mandi air dingin di malam hari juga bisa menyebabkan kelumpuhan wajah.
Penyakit lain yang bisa menyebabkan Bell’s Palsy:
• Tumor otak yang menekan saraf
• Kerusakan saraf wajah karena infeksi virus
• Infeksi telinga tengah
• Patah tulang di dasar tengkorak

Pemeriksaan
Diagnosa ditegakkan berdasarkan gejalanya serta dapat dilihat dari riwayat penyakit atau hasil pemeriksaan CT Scan, MRI. Tidak ada pemeriksaan khusus untuk menegakkan diagnosa bell’s palsy.

Pengobatan
Tidak ada pengobatan khusus untuk bell’s palsy. Segera hubungi dokter Anda bila Anda mengalami lumpuh wajah.

Pencegahan
• Gunakan helm full face yang benar
• Pilihlah helm yang tidak terlalu ketat dan terlalu longgar
• Jika tidur menggunakan kipas angin, jangan biarkan kipas angin menerpa wajah langsung.
• Hindari mandi air dingin dimalam hari. Selain tidak bagus untuk jantung, tidak baik juga untuk kulit dan saraf
• Hindari mandi atau mencuci wajah dengan air dingin setelah melakukan olah raga berat. Istirahatlah sekitar ½ jam sampai suhu tubuh kembali normal, atau mandi dengan air hangat.

Aneka Obat Tradisional Untuk Anak

Bawang Merah
Untuk menurunkan demam, parut bawang merah secukupnya, balurkan di tubuh bayi/anak.
Untuk borok, 3 siung bawang merah dan 2 jari rimpang kunyit dicuci,diparut, lalu dicampur dengan 2 sendok minyak kelapa baru. Hangatkan diatas api kecil sambil diaduk. Setelah dingin, oleskan pada bagian tubuh yang sakit sebanyak 2 kali sehari.
Untuk masuk angin, 8 siung bawang merah, dicuci, tumbuk halus, campurdengan air kapur sirih secukupnya. Balurkan di punggung, leher, perut dan kaki.

Jahe
Untuk menghilangkan masuk angin, perut kembung dan kolik pada anak.
Caranya, 1/4 sendok teh bubuk jahe kering dilarutkan dalam 1/2 cangkir air panas. Berikan 1-2 kali per hari sesuai umurnya.

Kunyit (kunir)
Untuk diare, 1/2 jari kunyit dan 3 lembar daun jambu biji muda segar dihaluskan, campur dengan 1/2 cangkir air, lalu diperas. Setelah disaring, diminumkan pada anak .
Untuk kulit berjamur atau becak putih jamur/ruam popok karena pemakaian diapers, parut kunyit lalu oleskan.

Daun jambu Biji (jambu klutuk, jambu batu)
Untuk diare, 3 lembar daun jambu biji muda dan segar dicuci bersih, tumbuk halus, beri 1/2 cangkir air matang hangat, diperas dan diambil airnya. Beri garam secukupnya sebelum diminumkan pada anak. Air perasan diberikan pada anak sekehendaknya.

Belimbing wuluh (belimbing asam, belimbing buluk)
Biasanya digunakan untuk obat batuk anak. Caranya, kukus (dalam panci kecil tertutup selama beberapa jam) satu genggam (sekitar 11-12 gram) bunga belimbing wuluh segar, 5 butir adas, 1 sendok makan gula batu dan 1/2 gelas air. Saring dan minumkan 2-3 kali per hari dengan dosis sesuai usia anak.

Mengkudu (pace)
Untuk meringankan perut kembung pada bayi. Caranya, panaskan daun mengkudu di atas api beberapa saat, lalu olesi minyak kelapa segar / yang baru. Tempelkan pada perut anak sewaktu hangat. Bisa diulang beberapa kali.

Kemiri
Berkhasiat menyuburkan rambut bayi. Caranya, minyak kemiri dioleskan pada kepala bayi/anak sambil dipijat perlahan setiap malam. Pagi hari rambut disampo dan dibilas dengan air hangat hingga bersih. Minyak kemiri ini lebih baik yang sudah jadi.

Air Kelapa Muda
Dapat digunakan untuk obat muntaber karena air kelapa muda banyak mengandung mineral kalium, yang banyak keluar ketika anak muntaber. Dosisnya tak ada takarannya, sekendak anak.

Brotowali (Putrawali, andawali)
Untuk pemakaian luar bermanfaat menyembuhkan luka-luka dan gatal-gatal akibat kudis (scabies). Caranya, 2-3 jari batang brotowali dipotong kecil-kecil, rebus dengan 6 gelas air. Setelah mendidih, biarkan selama 1/2 jam. Saring air dan gunakan untuk mengobati luka serta gatal-gatal.

Jeruk Nipis
Untuk mencairkan dahak dan obat batuk anak. Caranya, campur 1 sdm air perasan jeruk nipis, 3 sdm madu murni, 5 sdm air matang, lalu ditim selama 30 menit. Takaran minum bayi antara usia 6 bln-1 tahun : 2 kali 1/2 sdt ; anak 1-3 tahun : 2 kali 1 sdt; anak 4-5 tahun : 2 kali 1 1/2 sdt. Cara lain, potong 1 buah jeruk nipis, peras airnya, taruh dalam gelas /cangkir. Tambahkan kecap manis, aduk. Takaran minum untuk anak, 3 kali 1 sdt per hari.

Kentang
Untuk obat bisul. Caranya, parut kentang dan peras. Oleskan sari air dan parutan kentang segar dioleskan pada bisul 3-4 kali per hari. Bisa pula untuk ruam kulit yang disebabkan biang keringat atau keringat buntet (miliaria), karena sifat kentang yang mendinginkan.

Banglai (bangle, panglai, manglai, pandhiyang)
Untuk menenangkan bayi dan anak yang sering rewel pada malam hari,balurkan parutan banglai segal di kening dan badan anak.

Minyak zaitun
Untuk mengobati kerak kepala atau ketombe pada bayi (cradle crap),sebanyak 1-2 kali per hari dioleskan pada kulit kepala.

Lidah buaya
Untuk mengobati luka bakar pada bayi dan anak. Caranya dengan mengoleskan daging daun lidah buaya pada seluruh permukaan kulit yang menderita luka bakar.

Daun pepaya.
Berkhasiat meningkatkan nafsu makan, menyembuhkan penyakit malaria, panas,beri-beri dan kejang perut. Caranya, daun pepaya muda ditumbuk, diperas, saring, lalu minum airnya.

Temulawak (koneng gede)
Untuk menambah nafsu makan. Caranya, 150 gram temulawan 50 gram kunyit segar dikupas, iris tipis,rendam dalam 500 cc madu kapuk dalam toples tertutup selama 2 minggu.Setelah 2 minggu ramuan siap untuk digunakan. Aturan minum 1 sendok makan madu temulawak dilarutkan dalam 1/2 cangkir air hangat, diminum pagi dan sore.

Kencur
Untuk meringankan batuk pada anak. Caranya, 5 gram kencur segar dicuci bersih, parut, lalu tambahkan 2 sdm air putih matang dan diaduk. Setelah disaring, tambahkan 1 sdm madu murni. Berikan 2-3 kali sehari.

Adas (fennel)
Teh adas dapat dipakai untuk meringankan bayi yang menderita kolik atau yang kesakitan akibat erupsi (keluarnya) gigi.

Untuk obat masuk angin dan kolik, caranya 1sdt teh adas dilarutkan dengan 1 cangkir air mendidih, aduk hingga larut. Setelah agak dingin, larutan dapat diminumkan pada bayi/anak dengan takaran sesuai umurnya.

Notes: Untuk obat yang diminum, hanya boleh diberikan pada anak diatas 2 th.

Sumber: Milist Anakku, 17 Juni 2005, Subject: “ANEKA OBAT TRADISIONAL UNTUK ANAK”

10 Kiat Hidup Sehat Tanpa Obat

Hidup yang multikompleks dewasa ini membuat kita bisa terlanda "penyakit" aneh yang sulit diatasi, baik oleh kekebalan tubuh sendiri maupun obat-obatan. Bagaimana kiatnya agar kita tetap sehat tanpa harus sering berobat.

Sudah bukan rahasia lagi bahwa tubuh kita mempunyai sistem kekebalan yang mampu melindungi badan dari serangan penyakit. Itu kalau sistemnya bekerja! Kadang-kadang suka ngadat.Kalau sudah begitu, ya apa boleh buat! Kita terpaksa berobat.

Namun, niscaya juga tidak ada salahnya, mencoba berbagai kiat hidup mencegah penyakit tanpa tergantung pada obat-obatan. Di mana-mana, mencegah sebelum terjadi itu lebih baik daripada mengobati yang sudah telanjur marak. Berikut 10 tips yang dapat dipakai untuk itu:

1. Kenali diri Anda, baik fisik maupun kejiwaan
Ini agak filosofis, memang, tetapi sebenarnya justru di sini letak kunci segalanya. Dengan mengenali diri sendiri, kita dapat mengetahui kelemahan fisik tubuh kita, lalu dapat memutuskan apa yang baik dan boleh dilakukan bagi tubuh, dan apa yang tidak.

Orang yang tanpa disadari telah keenakan menyantap makanan yang asin secara berlebihan, misalnya, lama-kelamaan merasakan tubuhnya berubah, seperti cepat merasa pusing, berkurang keseimbangan tubuhnya, dan sering merasakan aneka gejala tidak enak badan. Setelah memeriksakan badan ke dokter, baru diketahui tubuhnya mulai mengidap "penyakit" tekanan darah tinggi. Kalau sejak itu ia berusaha sungguh-sungguh untuk mengurangi makanan asin dan berlemak, sambil melakukan olahraga ringan secara teratur, maka "penyakit"-nya tidak mudah kumat, dan ia tidak perlu sering pergi ke dokter lagi. Bila Anda mempunyai keluhan seperti itu, seyogianyalah mencontoh orang yang mengenal kelemahan dirinya sendiri itu.

Begitu juga orang yang mudah marah dan sukar mengendalikan diri karena tidak mengenal kekurangan dirinya sendiri. Setelah mengenal kelemahannya, dan mau memperbaiki kebiasaannya yang merugikan, lama-lama ia mahir menjaga agar tidak mudah terpancing emosinya. Itu berkat ia berusaha mengenal dirinya sendiri juga.

2. Tidak terburu-buru merasa sakit
Hanya karena bersin, batuk, atau agak demam, orang telah memutuskan untuk minum obat. Padahal acap kali setelah dibiarkan tiga hari, gejala sakit itu hilang sendiri. Tubuh memang mempunyai kemampuan untuk menyembuhkan sendiri. Hanya dengan beristirahat cukup, gejala sakit itu sudah hilang sendiri. Gejala pusing kadang bahkan dapat hilang hanya karena menghirup udara segar di taman yang tidak tercemar udara knalpot.

Gejala batuk dan bersin memang merupakan tanda serius juga, bahwa tubuh sedang berusaha mengeluarkan kuman penyakit dari saluran pernapasan. Demam berkeringat merupakan tanda tubuh sedang melawan serangan kuman. Kalau gejala itu berlangsung selama tiga hari, karena beratnya serangan, ya apa boleh buat, kita ke dokter untuk konsultasi medis.

3. Mengusahakan variasi makanan sehari-hari
Melakukan variasi santapan, berangkat dari asumsi bahwa ada bahan makanan tertentu yang lebih bermanfaat daripada jenis makanan biasa sehari-hari. Kalau ini kita pakai sebagai selingan bagi jenis makanan sehari-hari, maka kedua kelompok bahan itu dapat saling melengkapi. Bila kita terbiasa makan daging ayam dan sapi, sebaiknya mengubah kebiasaan itu, dan sekali-sekali makan ikan segar, tempe, dan tahu sebagai selingan. Bahan ini mempunyai kadar lemak tak jenuh yang banyak, dan berpotensi mengurangi risiko tekanan darah tinggi.

Sebaliknya, kalau kita terbiasa makan ikan, tempe, dan tahu telur saja sehari-hari, pada suatu kesempatan makan santapan istimewa pada kondangan temanten, atau arisan keluarga besar, ambil saja daging ayam atau sapi. Protein daging hewan berperan mempertahankan laju pertumbuhan tubuh dan mengganti sel-sel jaringan yang rusak.
Begitu juga dengan sayuran. Kalau hari demi hari kita makan sayur mayur hijau, karena beranggapan bahwa yang serba hijau itu pasti bagus, sesekali perlu variasi menyantap sayuran dan buah-buahan tidak hijau, seperti tomat, wortel, jagung muda, paprika merah (sebagai sayur), pisang, mangga, apel, jeruk (sebagai pencuci mulut).

4. Menyesuaikan konsumsi dengan tingkatan umur
Jumlah zat gizi yang diperlukan tubuh berbeda-beda bergantung pada umur, jenis kegiatan, dan kondisi tubuh (dalam keadaan sakit atau sehat). Pada anak-anak dan remaja yang sedang giat-giatnya tumbuh, kelima unsur dalam makanan (karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral, serta air) sangat diperlukan, sehingga tidak perlu dibatasi. Sebaliknya, pada orang dewasa dan lanjut usia, pembatasan itu mutlak perlu. Karbohidrat dan lemak sebagai penghasil energi harus dikurangi jumlahnya, mengingat kegiatan fisik mereka sudah menurun. Cara mengurangi karbohidrat dan lemak ialah dengan mengurangi porsi nasi dan goreng-gorengan.

Sebaliknya, vitamin dan mineral serta air justru harus dimakan dengan cukup. Zat-zat ini sangat perlu untuk memperlancar metabolisme dalam tubuh, dan meningkatkan daya tahannya. Hanya perlu diingat bahwa yang paling baik ialah memakai vitamin alamiah, seperti yang terkandung dalam buah dan sayuran segar.

Sedangkan air yang diminum harus yang steril, aman dari kuman, seperti air mineral yang benar memenuhi syarat sebagai air mineral. Boleh juga air biasa yang selalu sudah direbus lebih dulu. Lebih kurang 60% dari bobot badan kita berupa air atau cairan. Itu berarti kita harus minum air lebih banyak daripada unsur makanan yang lain. Orang yang sedang sakit dan terpaksa minum obat, malah harus minum air lebih banyak lagi. Penderita "penyakit" sulit buang air, bisa tertolong dari penderitaannya dengan setiap hari minum 2 - 3 gelas air putih sebelum pergi ke belakang.

Konsumsi protein pada orang dewasa dan lansia juga perlu dikurangi, meskipun tidak sebanyak pengurangan karbohidrat dan lemak. Cara mengurangi protein ini ialah dengan mengganti menu makanan sumber protein hewani dengan makanan sumber protein nabati, yang kadar proteinnya kurang atau hanya sedikit. Misalnya, kacang-kacangan, tahu, dan tempe.

5. Berolahraga secara teratur sesuai kemampuan
Berolahraga bertujuan memperlancar peredaran darah, dan mempercepat penyebaran impuls urat saraf ke bagian tubuh atau sebaliknya, sehingga tubuh senantiasa bugar. Banyak orang berpendapat, tanpa olahraga pun kita sebenarnya juga sudah bergerak badan mirip olahraga, kalau melakukan pekerjaan fisik sehari-hari seperti menyapu lantai, membersihkan rumah, mencuci, dan menjemur pakaian. Tetapi apakah "olahraga" semacam ini dapat kita lakukan secara teratur dan berkesinambungan? Itu masalah tersendiri!

Diperlukan kemauan yang kuat, berdasarkan keyakinan bahwa olahraga itu mutlak perlu agar badan tetap bugar, karena peredaran darah diperlancar tadi. Pada gilirannya ini dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

Para penderita tekanan darah tinggi, penyakit jantung, infeksi paru-paru, dan kencing manis, hendaknya berkonsultasi ke dokter dulu untuk mengetahui jenis olahraga apa yang cocok. Biasanya olahraga yang intensitasnya rendah dan dilakukan tidak terlalu lama.

Orang normal yang tidak mengidap penyakit, sangat baik memilih olahraga yang kapasitas aerobiknya tinggi seperti renang, aerobik yang high impact, naik sepeda stasioner, dan joging.

6. Selalu menjaga kebersihan
Lingkungan bersih di rumah, halaman, dan kompleks hunian memberi suasana segar dan nyaman. Sebuah penelitian di Amerika Serikat menunjukkan bahwa kelompok rumah yang mempunyai halaman dan lingkungan tertata baik, hijau, dan asri, mempunyai persentase kesehatan penghuninya jauh lebih baik daripada kelompok rumah miskin tanaman.
Lingkungan bersih membuat tubuh kita juga bersih, baik jasmani maupun rohani. Kondisi ini mampu mencegah penyakit jasmani seperti infeksi kulit, alergi debu, flu, bronkitis, dan "penyakit" rohani seperti stres, frustrasi dan depresi, biang kerok menurunnya sistem kekebalan tubuh.

7. Meluangkan waktu untuk bersantai
Meluangkan waktu tidak berarti minta istirahat lebih banyak daripada bekerja produktif sampai melebihi kepatutan. Tidak! Meluangkan waktu untuk istirahat itu sebentar saja, dan ini perlu, untuk setel kendo sejenak di antara ketegangan jam sibuk bekerja sehari-hari. Ini perlu dilakukan secara rutin. Bersantai juga tidak berarti harus melakukan rekreasi yang melelahkan, tetapi cukup berkumpul membicarakan masalah keseharian dengan rekan sekantor, tetangga atau keluarga di rumah. Bukan tidak mungkin, mereka dapat membantu memecahkan masalah, atau setidak-tidaknya meringankan beban pikiran.

Bersantai seorang diri dengan merenung dan mawas diri juga perlu. Makin sering dan rutin ini dilakukan, makin bagus keseimbangan jiwa kita. Tidur nyaman juga bentuk bersantai seorang diri. Stamina akan pulih dengan cepat, dan keseimbangan hormon dalam tubuh juga cepat tercapai. Tubuh letih dan pikiran kusut kalau dibiarkan berkepanjangan (sampai dibawa ke kamar tidur), akan menurunkan daya kerja sistem kekebalan tubuh. Pada gilirannya memudahkan serangan penyakit.

8. Back to nature
Trend pada awal dekade 1990-an di negeri Barat ini dilandasi pengalaman bahwa gaya hidup pada zaman modern mendorong orang mengubah kebiasaan makan, seperti misalnya lebih sering menyantap makanan kalengan, sambal botolan, atau buah awetan. Juga jarang bergerak badan karena kemudahan memakai alat bantu rumah tangga, seperti mencuci pakaian dengan mesin cuci, menyapu lantai dengan penyedot debu, bepergian dengan kendaraan, padahal cuma dekat dan lebih sehat dilakukan dengan jalan kaki. Tubuh kita jadi manja, karena jarang bergerak, sehingga mudah sakit karena lembek.

Sebaliknya, seorang pendekar silat, walaupun hidup di tengah zaman modern, selalu sehat tubuhnya karena masih sering berjalan kaki, latihan rutin dengan menggerakkan badan, dan tidak memakai alat bantu hasil teknologi modern yang membuat orang jadi lembek. Untuk kembali dekat dengan alam, kita bukannya harus ikut menjadi pendekar silat, tetapi setidak-tidaknya menghindari bahan makanan kalengan, dan malah memperbanyak makan sayuran dan buah yang segar.

9. Mengolah pernapasan
Mengolah pernapasan berarti mengatur cara dan frekuensi bernapas agar lebih efisien. Dengan menghirup udara (oksigen) perlahan-lahan dalam hitungan 15 kemudian melepaskannya kembali pelan-pelan juga dalam hitungan 15, kita bisa menahan oksigen dalam badan lebih lama daripada biasanya. Oksigen akan dipakai oleh organ tubuh secara efektif, walaupun jumlahnya cuma sedikit.

Selama ini kita bernapas dengan frekuensi yang tidak teratur. Kadang lambat, kadang cepat. Oksigen yang diirup juga cepat keluar lagi. Belum sampai dimanfaatkan dengan baik, sudah keburu keluar. Dalam satu menit kita benapas lima kali atau lebih.
Tetapi, dengan latihan teratur frekuensi bernapas itu bisa kurang dari lima kali dalam semenit. Setiap kalinya selalu dalam, dan berdaya guna. Akibatnya, oksigen yang dihirup cukup sedikit saja, tetapi sudah efektif. Organ tubuh akan menyesuaikan diri dengan ketersediaan oksigen yang sedikit ini, dan itu justru menguntungkan tubuh. Sebab, dengan oksigen sedikit, tetapi toh sudah efektif itu, tubuh tidak kebanjiran hasil pernapasan berupa CO2 banyak-banyak, yang tidak baik bagi kesehatan.

10. Menggemari bacaan kesehatan
Ungkapan "Tak kenal maka tak sayang, tak sayang maka tak cinta" sangat pas untuk menyindir orang yang ingin tubuhnya sehat, tetapi tidak mau bersusah payah mendekati bacaan tentang kesehatan. Kalau dekat, kita akan tahu seluk-beluk kesehatan itu lebih baik, dan kemudian dapat memakainya untuk menyusun siasat menghindari gangguan penyakit.

Enam Makanan Anti Kanker Payudara...

Kanker payudara? Siapa pun pasti ingin menghindarinya. Beberapa penelitian terakhir, menyebutkan ada enam jenis makanan yang dapat mencegah timbulnya penyakit yang menakutkan kaum wanita tersebut. Simaklah, apakah ke enam jenis makanan tersebut sudah terdapat dalam daftar belanjaan atau tidak.

Gandum
Dalam hal ini Anda dapat mengkonsumsi gandum yang berbentuk sereal dengan segelas susu setiap pagi. Setiap 1/2 gelas gandum setara dengan 10 gr dari kebutuhan serat yang digunakan untuk menurunkan tingkat estrogen dalam tubuh. Para ahli berpendapat bahwa tingkat estrogen yang tinggi dalam tubuh akan semakin merangsang pertumbuhan kanker payudara.

Ikan Salmon dan Tuna
Berdasarkan penelitian yang dilakukan di UCLA, Amerika Serikat, ditemukan bahwa para wanita yang tinggal di daerah dekat sungai dan mengkonsumsi ikan tuna dan salmon setiap hari, ternyata tingkat risiko terkena kanker payudaranya sangat kecil. Diduga karena adanya kandungan zat omega-3 yang terdapat dalam ikan tersebut.

Wortel dan Bayam
Wanita yang tidak pernah mengkonsumsi wortel dan bayam, juga berisiko terkena kanker payudara dua kali lebih besar, dibanding mereka yang sering mengkonsumsi kedua jenis sayuran itu.

Yoghurt
Pada suatu penelitian yang menggunakan yoghurt sebagai medium, diungkapkan ternyata yoghurt dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker payudara, terutama dalam jumlah yang cukup banyak.

Susu Kedelai
Diperoleh fakta bahwa salah satu zat yang terkandung di dalam susu kedelai murni ternyata dapat menurunkan risiko terkena kanker payudara sebesar 28%dibandingkan dengan yang terdapat pada kacang kedelai olahan.

Jus Jeruk
Masih dalam proses penelitian yang dilakukan di Universitas Western Ontario, Canada, pada hewan percobaan, disebutkan bahwa jus jeruk bisa memperlambat pertumbuhan sel kanker payudara sampai 50%. Anderson Cancer Center menyimpulkan bahwa wanita yang mencukur bulu ketiaknya ternyata 10 kali lebih rentan terhadap kanker payudara
dibandingkan dengan wanita yang membiarkan bulu ketiaknya tumbuh apa adanya.